My Business

 1. Lakukan Penyimpanan dengan Tepat Tempatkan daging di wadah tertutup dan simpan di lemari es dengan suhu 4°C-5°C atau bisa juga di Freezer dengan suhu -18°C juga. Semakin dingin tempat penyimpanan Anda, maka akan semakin lama umur simpannya. 2. Jangan Mencuci Daging Tidak disarankan untuk mencuci daging karena dapat merusak kualitas daging dan berpotensi mencemarkan bakteri pada daging. 3. Pisahkan Daging dengan Bahan Makanan Lain Untuk menghindari kontaminasi silang, pisahkan daging dan bahan makanan lain di wadah terpisah. Selain itu, pisahkan juga penggunaan pisau dan talenan daging dengan bahan makanan lainnya. 4. Diamkan Daging di Suhu Ruang Sebelum Dimasak Apabila daging sebelumnya disimpan di lemari es, maka diamkan daging di suhu ruang atau basuh dengan air mengalir dengan suhu sekitar 21°C. 5. Masak Daging Di Suhu yang Tepat Masak daging hingga suhu intinya mencapai suhu minimal 63°C, selama minimal 4 menit. Itulah beberapa tips yang bisa Anda terapkan dalam mengelola dagin

Mengelola daging sapi dan kambing tidak bisa dilakukan secara sembarangan! Ada 5 bakteri berbahaya yang dapat mengontaminasi daging sapi dan kambing dan menyebabkan penyakit jika terkonsumsi. Apa saja bakteri berbahaya pada daging sapi dan kambing? Bagaimana cara mengatasinya? Ini dia penjelasannya... Bakteri E.Coli Escherichia coli atau lebih dikenal sebagai bakteri E. Coli merupakan bakteri yang terdapat di dalam isi usus binatang ternak seperti kambing dan sapi. Bakteri ini dapat dengan mudah mengontaminasi daging hewan pada saat proses pemotongan. Bahayanya apabila terkonsumsi, bakteri E.Coli dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Bakteri Salmonella Bakteri berbahaya selanjutnya yang terdapat pada daging kambing dan sapi adalah salmonella. Bakteri ini berkembang biak pada saluran pencernaan hewan dan apabila terkonsumsi dapat menyebakan diare, typus, dan gangguan pencernaaan. Bacillus Anthracis Tentu bakteri yang satu ini bukan hal asing jika kita berbicara soal hewan